Lavaş ve ekmek hatlarından hamur, pişirme ve soğutma ekipmanlarına, şarküteri makinelerinden karıştırma tanklarına kadar gıda üretim makinelerinde kumandayı ve hat otomasyonunu kuruyoruz.
Bu bantları senkron çalıştırıyor, hat hızını ve fırın ayarlarını ürün reçetesine bağlıyor, arızalanan sürücülerin yenilenmesinde destek veriyoruz. Lavaş hattında hamur besleme, açma, pişirme ve soğutma bantları birbirine bağlıdır; birinin hızı değişince diğerleri de etkilenir.
Bu istasyonların kumandasını ve aralarındaki hat senkronunu kuruyoruz. Ekmek hattında bölme, mayalandırma, pişirme ve soğutma sürelerinin dengesi ürün kalitesini belirler.
Yoğurma süresi ve hızını, bölme gramajını ürün reçetesine bağlıyoruz. Hamurun kıvamı yoğurma süresi ve hızına, ürün gramajı da bölmenin tutarlılığına bağlıdır.
Bu iki değeri aynı reçetede topluyor, sıcaklıkların izlenmesini sağlıyoruz. Tünel fırında pişme, bant hızı ile bölge sıcaklıklarının birlikte doğru ayarlanmasına bağlıdır.
Soğutma konveyörlerinin hızını hattın geri kalanıyla eşleştiriyoruz. Ürün paketlemeye yeterince soğumadan gelirse ambalajda terleme ve bozulma görülebilir.
Motor sürücülerini, besleme hızını ve yük takibini kurarak bu riskleri azaltmayı hedefliyoruz. Kırma ve öğütmede besleme hızı motor yüküne uygun değilse tıkanma ve aşırı yük duruşları yaşanabilir.
Bu adımları reçeteli bir çevrime çevirip her partinin değerlerini kayıt altına alıyoruz. Karıştırma ve pişirme tanklarında ürün kalitesi sıcaklık, süre ve karıştırma hızının sırasına bağlıdır.
Dolum ve klips hareketlerini senkronlayıp porsiyon ayarını ekrandan yapılabilir hale getiriyoruz. Sucuk dolumunda gramaj ve klipsin doğru kapanması birlikte önemlidir; biri aksarsa kılıf patlayabilir ya da gramaj kaçabilir.
Kesim ekseni ile besleme hızını servoyla senkron çalıştırıyoruz. Dilim kalınlığının tutarlı olması ambalajdaki gramajı belirler.
Sıcaklık, süre ve tambur hızını ürün reçetesine bağlıyoruz. Kurutma ve kavurmada sıcaklık ve süre ürünün tadını ve nemini doğrudan etkiler.
Konveyörler arası akışı, biriktirme ve durdurma mantığını tek ekrandan yönetilir yapıyoruz. Konveyörler arasında biriktirme ve durdurma mantığı yoksa bir makinedeki duruş ürün yığılmasına yol açar.
Gıda üretim hatlarında makinelerin kumandasını, sürücülerini ve aralarındaki senkronu kurarak hattın tek ekrandan yönetilmesini ve üretimin ölçülebilir olmasını sağlıyoruz. Gıda üretiminde makineler çoğu zaman tek tek değil, bir hat olarak çalışır: hamur hazırlanır, şekillenir, pişer, soğur ve paketlemeye gider. Bir istasyondaki duruş ya da hız farkı bütün hattı etkiler.
Gıda makinesi ve hattı kuran firmalar için hat kumandasını, sürücü seçimini, panoyu ve operatör ekranını hazırlıyoruz. Mekanik tasarım ve imalat makine üreticisindedir; biz elektrik, kontrol, yazılım ve devreye alma tarafını üstleniyoruz.
Lavaş, ekmek ve hamur hatlarınızda eskiyen kumandayı ve sürücüleri yeniliyor, hat hızlarını tek ekrandan yönetilir hale getiriyoruz.
Lavaş, yufka, ekmek ve pide hatları, hamur yoğurma ve bölme, tünel fırın, soğutma konveyörleri, kırma-öğütme, karıştırma tankları, sucuk dolum ve dilimleme makinelerinde PLC/HMI yazılımı, sürücü, pano ve devreye alma yapıyoruz.
Arızalı sürücünün hata kodunu, gücünü ve makinedeki görevini inceleyip ya onarım yönlendirmesi yapıyor ya da güncel bir muadil öneriyoruz. Üretimden kalkmış sürücülerde yenileme çoğu zaman tamirden daha ekonomik ve hızlı olur; parametreleri makineye göre yeniden kuruyoruz.
Evet. Hamurdan paketlemeye kadar makinelerin hızlarını ve durumlarını tek operatör ekranında toplayabiliyor, üretim adedi, duruş ve alarmları RPA WEB Builder ile kayıt altına alıyoruz.
Kayseri merkezimiz ve İstanbul ofisimizle tüm Türkiye'de çalışıyoruz; yurt dışında da proje gerçekleştiriyoruz. Teşhis ve parametre desteğine çoğu zaman uzaktan başlıyor, saha işini planlı ziyaretle yapıyoruz.
Makinenizi ve ihtiyacınızı kısaca anlatın; uygulanabilir yolu ve teklifi birlikte netleştirelim. Kayseri merkezimiz ve İstanbul ofisimizle tüm Türkiye'de ve yurt dışında projeler gerçekleştiriyoruz.